Bio in Kommunen: Jetzt ist der richtige Zeitpunkt

Jetzt mitmachen: Kommunen bringen Bio gemeinsam sichtbar nach vorne

Mit spannenden Aktionen wollen Kommunen in ganz Deutschland Bürgerinnen und Bürger im Herbst 2026 für Bio begeistern. Im Rahmen von Bio Komm´ mit sind bereits erste Kommunen aktiv dabei, machen mit und bringen ihre langjährige Erfahrung ein.

Ernährungsstrategien: Beispiele aus Leipzig, Hamburg, Bremen

Immer mehr Kommunen gehen einen Schritt weiter und entwickeln umfassende Ernährungsstrategien. Die Beispiele aus Leipzig, Hamburg und Bremen zeigen gut, wie unterschiedlich die Ansätze sind, und was sich daraus für andere Kommunen lernen lässt.

Eine (Bio-)Reise durch Europa

NEU in der Bio Komm´ mit-Werkzeugkiste

Bio in der Gemeinschaftsverpflegung: Mehr Qualität durch kluge Vergabe

Ein aktueller Übersichtsartikel von Andreas Greiner zeigt, wie öffentliche Träger über Vergabeverfahren den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Kitas, Schulen und anderen Einrichtungen fördern können. Alles, was für Kommunen aktuell wichtig ist, ist darin gut zusammengefasst und kompakt beschrieben.

Besonders hervorgehoben werden die Möglichkeiten, Bio-Anteile sowohl als Mindeststandard als auch als Zuschlagskriterium in Ausschreibungen zu verankern. Die neuen Bio-AHV-Logos erleichtern dabei die Kontrolle und Qualitätssicherung.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Förderung von Regionalität: Obwohl das EU-Vergaberecht Grenzen setzt, können regionale Aspekte über Bewertungskriterien, Ernährungsbildung oder Lieferantenanforderungen berücksichtigt werden. Beispiele aus Karlsruhe, Freiburg oder Erlangen zeigen, wie Kommunen dies praktisch umsetzen.

Der Artikel betont außerdem das Potenzial von Frischküchen in kommunaler Eigenregie. Städte wie Stuttgart oder Gemeinden im Bregenzerwald machen gute Erfahrungen mit eigenen Küchen, insbesondere bei Qualität, Bio-Anteil und Lieferantenauswahl. Durch den Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung steigt zudem der Bedarf an nachhaltiger Schulverpflegung weiter an.

Tipp:

Abschließend verweist der Beitrag auf zahlreiche Leitfäden und Arbeitshilfen wie etwa den überarbeiteten Biostädte-Leitfaden, die Kommunen praxisnah bei nachhaltiger Vergabe und Bio-Beschaffung unterstützen.

Die gute Idee

Hier stellen wir gute Ideen, Vorgehen und Aktionen vor. Vielleicht ist eine Anregung für Ihre Kommune dabei? Heute: die Bio-Brotbox.

Dabei setzen sich in zahlreichen Städten und Regionen Deutschlands lokale Bio-Brotbox-Initiativen als Netzwerk für gesunde Kinderernährung ein. Erstklässlern wird zur Einschulung eine wieder verwendbare Frühstücks-Dose mit Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft überreicht. So wird Kindern die Wertigkeit und der Ursprung von Lebensmitteln nahegebracht, sie sollen den Wert einer gesunden Ernährung schätzen lernen. Jede lokale Initiative plant und entscheidet in Eigenregie. Die Informationsstelle Bio-Brotbox steht den Aktiven und Interessierten auf Wunsch mit Rat und Tat zur Seite und vernetzt sie.